沃尔玛回应山姆有机大豆质量降级：蛋白质测算标准不同，同时满足高蛋白大豆三级和普通大豆一级标准

据界面新闻报道，近日有网友在社交平台发帖称，山姆销售的有机大豆发生质量降级，之前外包装显示质量等级为1级，现新上架的Member's Mark有机大豆2kg的质量等级为3级，蛋白含量由36.4变为33.8，但价格仍然是36.8元。同时，该商品的原料产地也发生了变化，之前产地为“黑龙江省鸡西市虎林市”，新品产地包括“黑龙江省鸡西市虎林市(A)、黑龙江省鸡西市密山市(B)、黑龙江省黑河市嫩江市(C)，具体原料产地见生产日期前字母代码”。

7月24日，沃尔玛方面就此事回应九派财经称，为持续满足会员需求，MM有机大豆已从普通大豆更换为高蛋白大豆。根据大豆国标《GB 1352-2023 大豆》进行计算，MM有机大豆的蛋白质含量达41.1g/100g，符合高蛋白大豆的国家标准，“是在满足高蛋白大豆三级标准的同时，仍然满足普通大豆一级标准。”

沃尔玛方面表示，产品营养成分表中显示的蛋白质含量需依据国家有关蛋白质测量的标准进行计算（2016年的国标《GB 5009.5-2016》食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定）。该标准中的蛋白质测算方法与前述大豆产品国家标准不同，因此导致产品营养成分表的数值有所差异。请消费者放心选购。

九派财经了解到，此前质量等级标为1级时，指的是商品满足普通大豆的一级标准，新上架商品的3级是针对高蛋白大豆标准而言，目前属于两个标准都满足。

【来源：九派新闻】