官方通报日料三文鱼活虫事件：已食食物中无活虫，初步判断为配菜带入，涉事企业已立案

9月22日，上海市嘉定区市场监督管理局发布情况通报：

2025年9月21日，我局关注到有消费者反映，9月20日晚在本辖区“有喜屋日料居酒屋”就餐时，发现在炸鸡与三文鱼食物表面有活虫。

经查，消费者就餐时间为9月20日19时55分，点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。上述炸鸡原料和三文鱼原料于9月20日上午到店，到店后冷藏储存。上述食品原料来源渠道合法，炸鸡在后厨热食加工区域操作，三文鱼在生食专间加工，食品加工操作基本规范。上述菜品供餐时配有柠檬块。消费者系在其自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余1片三文鱼片后，发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫，之前已食用的1块炸鸡和4片三文鱼没有发现虫子、无异常。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析，排除活虫是由炸鸡、三文鱼食物本身孳生，初步判断为配菜柠檬带入。

目前，我局已对涉事企业立案，将依法处置，督促企业落实食品安全主体责任。

据潇湘晨报消息，9月20日，在上海，顾客称就餐时在炸鸡与三文鱼上发现活蛆。网友在视频中表示，事后自称“领班”的工作人员给她们退了单并赔偿500元，她当场报警作证“不是讹诈”，并表示后续不再追究是因为赔偿的钱是领班自掏腰包，不想为难打工人，但还是希望店家能自查自省，也想提醒其他消费者注意。

记者致电有喜屋日料居酒屋，一名工作人员表示，这件事公司还在调查中，并没有下定论，他称炸鸡是现炸的，三文鱼是新鲜的，“炸鸡都是经过高温炸煮的，不可能有那个东西的”。

【来源：嘉定市场监管、潇湘晨报】